BEREIDINGSWIJZEN

KREEFT – SNOWCRAB – BLACK TIGER GAMBA

• Belle Vue:

Koud opdienen: 1 uur voor opdienen uit de koelkast halen en op kamertemperatuur serveren

Warm opdienen: 2 min regenereren in een stoomoven op 100°

• A la nage – Armoricaine – Bouillabaisse – Thaise wijze:

20 min MET deksel in voorverwarmde heteluchtoven op 200° opwarmen

• Thermidor:

15 min MET deksel opwarmen in de heteluchtoven op 200°, deksel verwijderen en onder de grill goudbruin gratineren zonder deksel

• Gegrild:

Uit verpakking halen, licht overgieten met de kruidenolie, 12 min opwarmen in heteluchtoven op 200°

• Zeetong:

Meunière: 10 min MET deksel opwarmen in de heteluchtoven op 180°

Normande: 12 min MET deksel opwarmen in de heteluchtoven op 180°, afwerken met garnaaltjes, tomaat en tuinkers

• Garnaalkroketten - Kaaskroketten: 

Friteuse op 170°, ontdooid 6-7 min goudbruin frituren, diepgevroren 9 min. Peterselie 20 sec frituren, licht bestrooien met peper en zout

TIP: Indien U meerdere stuks van hetzelfde gerecht serveert is het aanbevolen om per halve portie op te dienen, dit bespaart U plaats in de oven en U geniet dubbel van een warm gerecht!

Smakelijk!!

Deel met je vrienden: